Lợn mán giống là yếu tố quyết định trong xây dựng mô hình trang trại lợn mán, đồng thời là yếu tố định hướng chất lượng thịt thương phẩm. Vì vậy quản lý chất lượng đàn lợn mán giống trực tiếp thông qua chọn mua từ các nơi khác, hoặc thụ tinh nhân tạo giúp
-
-
Chế biến thịt lợn mán theo cách người dân tộc Mường
Người Mường ở Hòa Bình thường mổ lợn ăn mừng khi có dịp lễ Tết, hay hội hè … lợn mán được nướng chín, ướp gia vị, thơm phức …. Ngoài ra, còn rất nhiều cách chế biến lợn mán đơn giản mà ngon khác. Lợn mán được nuôi thả tự do trong các bản
-
Thịt lợn mán tết – đặc sản rừng về với tết cổ truyền
Những năm gần đây thịt lợn mán tết được nhiều gia đình săn mua ăn tết, bởi thịt lợn mán thơm ngon, sạch không lo có chất tạo nạc hay chất tăng trọng. Trào lưu mua đặc sản núi rừng ăn tết trở nên phổ biến hơn bao giờ hết trong dịp tết cổ truyền.
-
Nuôi lợn mán bằng thực phẩm hữu cơ tự nhiên
Đây là trang trại chăn nuôi lợn mán hoàn toàn hữu cơ ở Hòa Bình, với diện tích 3000 m2 và hàng nghìn con lợn. Chỉ sử dụng thực phẩm hữu cơ tự nhiên trong chăn nuôi lợn như giun quế, rau, cỏ … tự trồng đặc biệt lợn còn được phòng và chữa bệnh
-
Vệ sinh trong chăn nuôi lợn mán sao cho đúng
Lợn mán là loài ưa sạch sẽ, duy chỉ có tuyến mồ hôi trên da làm chúng phải dũi đất, đằm mình trong đất cát, bùn lầy để hạ thân nhiệt. Vệ sinh trong chăn nuôi là quan trọng bởi giúp lợn mán phát triển mà còn giúp phòng chống bệnh tật tốt. Trước khi
-
Sự thật về tính thông minh của con lợn mán
Nhiều người vẫn thường ví von “ngu như lợn”, tuy nhiên sự thật về tính thông minh của lợn mán – một loài lợn được nuôi nhiều tại các tỉnh miền núi phía Việt Nam sẽ làm bạn bất ngờ. Bởi khả năng ghi nhớ và sự thông minh của chúng. Lợn mán có khả
-
Tổ chức phân chia chuồng cho lợn mán sao cho tốt?
Lợn mán sống trong tự nhiên theo bầy đàn, chúng đi kiếm ăn cùng nhau và khi gặp phải kẻ thù chúng báo động cho nhau để cùng chạy trốn. Để nuôi lợn mán thành quy mô tập trung đạt hiệu quả cao cần tổ chức phân đàn, chia chuồng sao chúng gần gũi với
-
Nhu cầu nước uống cho lợn mán trong trang trại
Lợn mán Việt Nam sống trong điều kiện nóng ẩm nên chúng có nhu cầu nhiều về nước uống, đặc biệt với nhiều hình thức không chỉ uống mà còn tắm, đầm mình để điều hòa thân nhiệt … tính toàn và hiểu về nhu cầu nước uống của lợn mán giúp lợn sinh trưởng
-
Chế biến và bảo quản thức ăn sinh học cho lợn mán
Lợn mán mặc dù được nuôi tập trung thành các trang trại xong thịt của chúng vẫn được liệt kê vào một trong các loại thịt thú rừng sạch. Do thức ăn chủ yếu của chúng là các loại thức ăn thô xanh, không chứa thức ăn công nghiệp nên thịt chúng ăn rất chắc,
-
Tốc độ tăng trưởng bình thường của lợn mán theo giai đoạn
Theo thống kê trên thế giới có tới 36 giống lợn rừng, trong đó tùy thuộc vào từng giống lợn mà chúng có tốc độ tăng trưởng khác nhau. Độ tuổi giết thịt chúng có kích thước và trọng lượng riêng, trong đó các yếu tố chăn nuôi chiếm một phần quan trọng chi phối
