Thịt lợn mán vốn được biết đến là nguyên liệu tuyệt vời để nấu nên các món ăn hấp dẫn. Một trong những món ăn từ thịt lợn mán thấm đượm phong vị núi rừng là món thịt lợn mán xào măng. Chắc chắn khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt và độc đáo đến tuyệt vời của món ăn.
Để làm nên món thịt lợn mán xào măng ngon ngon, chúng tôi khuyên bạn nên chọn phần thịt ba chỉ. Nếu chọn phần toàn thịt, khi chế biến miếng thịt dễ bị khô. Từng miếng thịt béo ngậy với măng rừng thơm ngon hòa quyện với nhau chắc chắn rất đưa cơm. Sau đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm món ăn ngon miệng này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 300g thịt lợn mán phần ba chỉ
– 600g măng chua
– 1 củ hành
– Dầu ăn, mắm, hạt nêm
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm món lợn mán thơm ngon và hấp dẫn
Cách làm
– Rửa sạch măng rồi đem ngâm lại trong nước pha chút muối trong khoảng nửa tiếng. Công việc này giúp giảm độ chua của măng
– Để giảm độc tố trong măng, bạn nên lấy măng luộc trong nồi nước thật kỹ sau đó vớt măng ra và lấy nước lạnh đổ lên
– Tước măng thành các miếng nhỏ
– Thái thịt lợn mán thành các miếng vừa ăn và đem đi ướp với 1 thìa tiêu, 2 thìa nước mắm trong khoảng 15 phút.
– Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào đun sôi. Tiếp đến cho hành đã đập dập vào phi thơm.
– Cho tiếp thịt lợn vào xào trên lửa lớn. Khi các miếng thịt săn lại, bạn cho măng vào xào cùng.
– Nêm nếm gia vị và đảo đều tay
– Khi thịt chín, bạn cho hành lá vào đảo đều một lúc rồi tắt bếp. Nếu bạn là người thích ăn cay, bạn có thể thái ớt thành lát nhỏ cho vào món ăn
Một mẹo nhỏ rất hữu ích khi xào mà măng bị khô là thêm chút nước trong khi xào.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, món thịt lợn mán xào măng đã hoàn thành. Thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, đậm đà của thịt lợn mán hòa quyện với vị chua thanh thanh của măng. Ăn kèm món ăn với cơm nóng, nồi cơm chẳng mấy chốc mà hết veo. Chúc bữa cơm gia đình nhà bạn trở nên ngon miệng, vui vẻ và ấm cúng.
Để đặt mua nguyên liệu thịt lợn mán hãy lựa chọn Trang trại Hòa Bình. Trang trại là đơn vị cung cấp thịt lợn mán chuẩn, chất lượng và uy tín đảm bảo mang đến nguyên liệu thơm ngon. Bên cạnh đó chúng tôi còn cung cấp lợn mán giống cho những bà con yêu thích công việc chăn nuôi. Liên hệ với chủ trang trại anh Trịnh Xuân Lãm – thị trấn Cao Phong – huyện Cao Phong – tỉnh Hòa Bình theo SĐT: 098.546.3058để biết chi tiết nhất.