Các món canh xương lợn mán nấu dưa chua với sự bổ dưỡng và hương vị thơm ngon là món yêu thích của nhiều người. Các bà nội trợ cũng hay chọn món ăn này để giúp bữa cơm thêm thịnh soạn.

Nguyên liệu dành cho 4 người ăn

– Nửa cân xương sườn lợn mán

– 1 bát tô dưa chua

– 2 quả cà chua, 100g lạc, hành lá

– Gia vị: mắm, bột nêm, mì chính, bột canh, đường

– Gia vị khác: Bột nêm, nước mắm, mì chính, hành củ, bột canh, đường…

Cách chế biến món canh xương dưa chua

– Chần xương sườn lợn mán qua nước sôi để xương bớt mùi hôi, sau đó rửa sạch

– Cho lạc vào máy sinh tố để xay lạc nhỏ

– Bổ cà chua thành các miếng

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đun. Khi dầu sôi, bạn cho hành củ đã đập dập vào phi thơm rồi cho tiếp cà chua vào xào. Bạn nhờ nêm nếm bột canh vào chảo

– Khi cà chua nhừ bạn cho tiếp xương lợn vào đảo cùng. Khi xương đã ngấm gia vị, bạn đổ phần lạc đã xay vào chảo và đảo đều trong 3 phút thì tắt bếp và trút xương ra bát tô

– Bắc chảo lên bếp và xào dưa. Khi dưa trở nên mềm, bạn trút dưa ra bát

– Cho dưa và xương đã xào và nước vào nồi và ninh nhừ. Ninh khoảng 20 phút thì tắt bếp

– Múc canh xương ra bát lớn và rắc hành lá đã thái khúc lên trên

– Lạc xay nấu cùng xương, bạn có thể ngay mịn hoặc xay to là tùy vào khẩu vị và ý thích của mỗi nhà, nếu lạc xay to thì khi ăn sẽ có vị bùi hơn và nước xương không bị đục.

Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của xương hòa quyện với vị chua nhè nhẹ của dưa. Chắc chắn khi đã thưởng thức, bạn sẽ nhớ mái hương vị thơm ngon độc đáo này.

Trên đây là công thức làm món lợn mán hấp dẫn. Mỗi khi bạn muốn nấu một món ăn đổi vị hãy tham khảo món ăn này.

Trang trại Hòa Bình là đơn vị cung cấp thịt lợn mán nổi tiếng. Bởi vậy khi bạn cần nguyên liệu thịt lợn mán để nấu ăn, hãy liên hệ với chúng tôi. Là đơn vị uy tín, chúng tôi cam kết mang đến thịt lợn mán thơm ngon, săn chắc đảm bảo làm nên các món ăn tuyệt vời.

Thông tin xin liên hệ: anh Trịnh Xuân Lãm – thị trấn Cao Phong – huyện Cao Phong – tỉnh Hòa Bình. SĐT: 098.546.3058