Các món ăn từ lợn mán luôn là sự lựa chọn yêu thích đối với các thực khách khi tới thăm mảnh đất Tây Bắc. Nét độc đáo, hấp dẫn từ thịt lợn mán không chỉ ở các món quay, hấp đơn thuần mà còn thu hút bởi hương vị rất riêng của món lợn mán nướng thơm ngon, lạ miệng.

Lợn mán nướng miền Tây Bắc

Người dân vùng cao như ở Hòa Bình thường tận dụng những gia vị đặc trưng núi rừng như hạt dổi, móc mật để tẩm ướp món thịt nướng của họ. Món ăn này tuy có phần dân dã nhưng lại làm toát lên nét ẩm thực độc đáo của riêng người Mường nơi Tây Bắc.

• Người dân Tây Bắc từ lâu được thiên nhiên ưu đãi cho những thực phẩm từ thiên nhiên thơm ngon nổi tiếng như rau rừng, măng rừng ngọt mát, ăn mãi vẫn thèm, đến những miếng thịt với giá trị dinh dưỡng cao. Trong số đó, lợn mán có thể xếp vào đầu danh sách. Lợn mán tuy nhỏ nhắn nhưng lại vô cùng chắc thịt, thơm ngon và trở thành đặc sản của vùng núi Tây Bắc.
• Nếu như món lợn mán hấp, xào lăn hay quay giòn chế biến khá đơn giản thì món lợn mán nướng riềng mẻ đòi hỏi sự cầu kỳ và khắt khe hơn từ khâu chọn thịt đến khâu tẩm ướp, yêu cầu thành phẩm. Miếng thịt được chọn phải là miếng tươi nhất, phải là thịt của lợn mán vừa mới mổ để giữ nguyên hương vị núi rừng đặc trưng, từng miếng thịt thái mỏng, dậy mùi thơm tự nhiên. Sau đó đem thịt tẩm ướp kỹ với nhiều gia vị như: Muối riềng, ớt bột, sả, gừng, hồi, dấm, nghệ, lá móc mật… tạo thành hương vị đậm đà mà không một vùng đồng bằng nào có được.

Thịt lợn mán nướng – nức lòng du khách gần xa

Thịt lợn mán nướng trở nên thơm ngon, được mọi du khách thập phương yêu thích bởi nó được nướng trên lửa than hồng rực. Thấm vào từng miếng thịt là vị khói ấm nồng lan tỏa, xen lẫn mùi ngai ngái của những gia vị núi rừng, bề mặt thịt được nướng cháy xém đậm đà, nhưng bên trong thịt chín tới, đỏ hồng, ngọt vị và thơm ngất ngây, lớp mỡ mỏng trong, béo ngậy, ứa nước miếng.

Nếu bạn chưa thưởng thức món lợn mán nướng thơm ngon, lạ miệng này thì hãy mời gia đình, bạn bè một lần đi ăn ngay để cảm nhận rõ nét hương vị Tây Bắc đặc trưng trong món ăn dân dã mà đặc biệt này.
Hiện nay, Trang trại lợn mán Hòa Bình cung cấp lợn mán giống, lợn mán thương phẩm chất lượng, uy tín, bạn có thể chọn mua lợn mán thịt hoặc liên hệ mua thịt lơn mán tươi ngon nếu muốn tự tay chế biến món ăn này ở nhà. Liên hệ tư vấn và đặt mua với anh Trinh Xuân Lãm qua Số điện thoại: 098.546.3058 – Địa chỉ: 145 – Khu 1 – Thị trấn Cao Phong – Cao Phong – Hòa Bình