Thịt lợn mán được chế biến thành rất nhiều món trong mỗi bữa ăn của các gia đình. Nhưng đã bao giờ mọi người đã tự chế biến món thịt lợn mán xóc tỏi chưa, đây là một món rất ngon để mọi người thay đổi chút cho bữa ăn của gia đình. Món thịt lợn mán xóc tỏi rất ngon, ai đã ăn thì sẽ nghiện luôn đó. Vì lợn mán được nuôi trong môi trường thả rông nên thịt nó sẽ rất săn chắc, thịt luôn có mùi thơm tự nhiên, hoang dã. Nên những món ăn được làm từ thịt lợn mán luôn được nhiều thưởng thức, như món thịt lợn mán xóc tỏi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g thịt lợn mán
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt sừng
- Một bát bột chiên giòn
- Vài nhánh hành lá
- Gia vị: bột nêm, muối, tiêu, bột ngọt
- Dầu ăn để chiên thịt lợn
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1:
– Thịt lợn mán đem đi rửa sạch,để ráo nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn cho vào một cái bát tô rồi ướp thịt với ít muối, tiêu, bột nêm và chút bột ngọt rồi trộn đều. Ướp khoảng 15 phút để cho gia vị ngấm vào thịt.
ướp thịt lợn mán đã thái với gia vị
- Bước 2:
– Ớt sừng rửa sạch rồi đem đi thái lát mỏng, tỏi khô, hành khô băm nhỏ ra, hành lá thì thái nhỏ.
- Bước 3:
– Đập quả trứng gà vào tô đang đựng thịt lợn vừa ướp, trộn đều thêm một lần nữa rồi gắp từng miếng lăn qua bột chiên giòn để thịt lợn bám đều một lớp bột.
- Bước 4:
– Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu vào, đợi cho dầu sôi thì cho từng miếng thịt lợn vừa được tẩm bột chiên giòn vào chảo và chiên, đến khi thịt đã chín vàng giòn thì với ra để cho ráo dầu.
chiên thịt lợn mán
- Bước 5:
– Đặt chảo sạch lên bếp, để nóng chảo rồi cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng lên thì cho hành tỏi đã băm nhỏ vào phi cho thơm rồi cho ớt sừng vào xào cùng. Rồi cho hết thịt lợn mán đã chiên vào chảo sóc đều rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào sóc đều lại một lần nữa rồi tắt bếp, bây giờ chỉ việc cho món thịt lợn mán xóc tỏi giòn ngon ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.
Bày món thịt lợn mán xóc tỏi ra đĩa và thưởng thức