Nguyên liệu thịt lợn mán vốn nổi tiếng bởi sự thơm ngon, đậm đà. Chính bởi thế nguyên liệu này được sử dụng làm nên nhiều món ăn. Sự đặc biệt từ thịt của loại lợn nuôi ở chốn núi rừng hoang dã sẽ quyến rũ ngay cả thực khách sành ăn nhất.
Sử dụng nguyên liệu thịt lợn mán để làm nên món thịt kho cá cơm, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngon đặc biệt của món ăn này. Với cách làm đơn giản, bạn có thể lựa chọn món ăn này để dành tặng gia đình thân yêu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 300 g thịt lợn mán, nên chọn phần ba chỉ để khi kho thịt vừa mềm vừa ngậy
– 100 g cá cơm khô
– 1 thìa tỏi đã băm nhỏ, 1 thìa gừng băm, 1 quả ớt cay
– ¼ thìa tiêu, 2 thìa đường và 1 thìa mắm
Cách chế biến
– Sơ chế cá cơm: ngâm cá cơm trong nước ấm trong khoảng 10 phút, sau đó vớt cá ra để khô
– Rửa sạch thịt lợn mán, để ráo sau đó thái thành các miếng dày cỡ 3 cm.
– Cho chảo lên bếp đun, sau đó cho 2 dầu ăn vào đun sôi
– Cho thịt lợn mán vào xào
– Đảo đều tay đến khi thịt săn lại chuyễn sang xém cạnh thì cho tiếp cá cơm vào đảo trên ngọn lửa nhỏ
– Hòa tan 2 thía nước mắm, 2 thìa đường cùng 2 thìa nước cốt canh cùng nước vào chảo và đảo đều. Cho tiếp tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ vào chảo và đảo đến khi nước mắm bám hết vào cá cơm và thịt thì dừng lại.
Trút thịt rang cá cơm vào đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời, hấp dẫn. Nhờ sự thơm ngon này, đây được coi là món ăn đổi vị cho gia đình và cũng rất thích hợp ăn khi thời tiết chuyển đông.
>>> Xem thêm: Các món lợn mán thơm ngon dễ làm
Một mẹo nhỏ giúp món ăn được lên màu đẹp và bắt mắt hơn là bạn có thể sử dụng tương ớt thay cho quả ớt. Chắc chắn vị cay của tương ớt sẽ thấm đượm vào trong từng thớ thịt tạo nên hương vị hòa quyện giữa vị đậm đà của thịt, vị ngọt của đường cùng vị cay của tương ớt.
Hy vọng với công thức nấu ăn trên, gia đình bạn có bữa cơm bên nhau ngon miệng và ý nghĩa. Để có được nguyên liệu thịt lợn mán chất lượng, hãy lựa chọn trang trại Hòa Bình. Là đơn vị chăn nuôi lợn mán nổi tiếng, chúng tôi cam kết về chất lượng thịt mà trang trại cung cấp cho quý khách. Không chỉ thế trang trại Hòa Bình còn mang đến ưu đãi về giá thành nếu bạn đặt mua thịt lợn mán với số lượng nhiều. Xin vui lòng liên hệ Trịnh Xuân Lãm – thị trấn Cao Phong – huyện Cao Phong – tỉnh Hòa Bình. SĐT: 098.546.3058 để đặt mua nhé!
