Tây Bắc nổi tiếng với các đặc sản hấp dẫn như cơm lam, thịt trâu lá lồm, rau rừng,… ngoài ra có một món đặc sản mà ai một lần đặt chân tới đây đều phải thưởng thức, đó chính là các món ăn đậm vị núi rừng làm từ thịt lợn mán hay
-
-
Chăm sóc lợn mán khi bị bệnh
Lợn mán là loại vật được thuần hóa và chăn nuôi diện rộng ở khu vực vùng núi phía bắc nước ta. Vì đặc điểm sinh trưởng trong môi trường hoang dã từ lâu nên bản thân lợn mán tự sản sinh ra các kháng thể để chống chọi lại nhiều loại bệnh khác nhau.
-
Chăn nuôi lợn mán không cần kháng sinh
Vào cuối năm 2015, các nhà nghiên cứu đã kết hợp các trang trại Sunpork và Viện Nông nghiệp Elizabeth Macarthur, Úc đã nghiên cứu cách để giảm thiểu hàm lượng thuốc kháng sinh trong việc chăn nuôi động vật nói chung và lợn mán nói riêng. Kết quả của họ được đánh giá rất
-
Thịt lợn mán chiên giòn độc đáo
Các món ăn làm từ thịt lợn mán luôn rất thơm ngon bởi đô ngọt, mềm tự nhiên của thịt. Ngoài những món ăn truyền thống như lợn mán nướng, hấp, xào, luộc,… bạn có thể thưởng thức thêm món lợn mán chiên giòn độc đáo với công thức chế biến mới lạ. Đây sẽ
-
Mô hình chăn nuôi lợn mán tại Trang trại Cao Phong – Hòa Bình
Chăn nuôi lợn mán hiện nay đang là mô hình được nhiều người chăn nuôi áp dụng bởi tính hiệu quả kinh tế mà nó mang đến. Trang trại Cao Phong với kinh nghiệm chăn nuôi lợn mán nhiều năm tự hào là đơn vị đi đầu trong việc ứng dụng các kỹ thuật chăn
-
Lợn mán hấp lá mắc mật – hương vị núi rừng khó quên
Lá mắc mật là loại đặc trưng của vùng núi phía bắc dùng để tạo hương vị cho các món nướng hoặc xào. Đặc biệt khi hấp nóng lá mắc mật sẽ mềm hơn, tỏa ra hương nồng quyện thấm trong từng thớ thịt ngọt mềm. Khác với nét độc đáo của món nướng hay
-
Canh xương lợn mán hầm đậu xanh
Với tiết trời vào thu, nếu bạn đang vi vu ở mảnh đất Tây Bắc hãy thử thưởng thức món canh xương lợn mán hầm đậu xanh đặc biệt bổ dưỡng. Món canh xương lợn mán hầm đậu xanh phải ăn nóng mới cảm nhận được hết vị ngon của nó. Cách chế biến món
-
Tổng hợp đặc điểm của lợn mán Hòa Bình
Với nguồn gốc sinh sống hoang dã trong khu vực đồi núi tự nhiên nên lợn mán có nhiều đặc điểm, tập tính, thói quen sinh sống khác biệt so với lợn nuôi bình thường. Chúng thích sống theo bầy đàn, kiếm ăn bằng cách đào bới thức ăn củ quả và sợ tiếp xúc
