Các món lợn mán vốn nổi tiếng nhờ hương vị đặc biệt thấm đượm phong vị của núi rừng thiên nhiên. Vị đậm đà của thịt lợn mán đảm bảo sẽ quyến rũ thực khách ngay ở miếng ăn đầu tiên. Sau đây Trang trại Hòa Bình xin giới thiệu hai món ăn thơm ngon phổ biến trong các bữa cơm gia đình.
Hai món ăn lợn mán xào hành ớt và gỏi lợn mán là sự lựa chọn để đổi vị khi gia đình bạn đã chán với các món ăn quen thuộc. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự dân dã, độc đáo trong hương vị đảm bảo khiến bạn nhớ mãi không quên
LỢN MÁN XÀO HÀNH ỚT
1. Nguyên liệu
Để làm món lợn mán xào hành ớt bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau
– Lợn rừng 300g
– 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây
– Hành khô, hành hoa
– Gia vị, hạt tiêu, ớt, giấm gạo, dầu hào, xì dầu
2. Cách làm
– Rửa sạch thịt lợn mán, thái thành các miếng nhỏ
– Đổ ít giấm vào thịt lợn
– Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm cùng hành. Sau đó cho thịt vào xào, trong quá trình xào cần đảo đều tay
– Khi thịt chín thì trút ra đĩa
– Đổ xì dầy vào chảo, cho ớt chuông và hành tây đã thái rồi đảo thật nhanh
– Tiếp đến cho thịt vào xào trong 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho hành hoa vào rồi tắt bếp
GỎI LỢN MÁN
1. Nguyên liệu
– Thịt lợn mán 500 g
– 150 sả bào
– Hành tây và cà rốt mỗi thứ 1 củ
– Hành tím, 2 quả cà chua, 1 củ tỏi
– 1 quả chanh, lạc rang
– Hùng lủi, xà lách
– Nước mắm, dầu ăn
2. Thực hiện:
– Rửa sạch thịt lợn mán bằng giấm, để ráo và thái thành các miếng nhỏ
– Cà rốt, hành tây bào thành sợi nhỏ
– Thái ngò gai thành các khúc nhỏ, băm nhuyến tỏi, cà chua tỉa thành hoa còn chanh thì vắt nước
– Phi thơm tỏi trong chảo dầu ăn sôi. Tiếp đến cho thịt vào đảo đều tay và nêm nếm gia vị, hạt tiêu rồi nhắc xuống
– Trộn tất cả thịt với nước chanh, đường, mắm, tỏi đã phi trong 15 phút để thịt ngấm gia vị
– Tỉa hoa từ cà chua và xà lách, cho gỏi vào ở giữa đĩa trang trí thêm ít lá húng lủi
Với hướng dẫn nấu ăn trên đây, bạn đã biết cách nấu nên món lợn mán ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Để mua được nguyên liệu thịt lợn mán ngon, hãy liên hệ ngay với trang trại Hòa Bình. Là đơn vị chăn nuôi lợn mán giống, lợn mán thương phẩm nổi tiếng Hòa Bình, chúng tôi sẽ cung cấp cho quý khách hàng chất lượng thịt lợn mán đảm bảo. Liên hệ anh Trịnh Xuân Lãm – thị trấn Cao Phong – huyện Cao Phong – tỉnh Hòa Bình, SĐT: 098.546.3058 để biết chi tiết nhất về giá thịt lợn.
