Những ngày hè nóng bức luôn khiến chúng ta cảm thấy khó chịu và bí bách. Những món canh giải nhiệt là giải pháp tuyệt vời xua tan cái nóng nực đồng thời giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Trong bài viết này chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món canh xương lợn mán nấu khoai tây.

Đây là món ăn khá quen thuộc với nhiều người. Hương vị ngọt đậm đà từ xương hòa quyện vị bùi bùi của khoai tây chắc chắn sẽ hao cơm rất nhiều đấy.

Nguyên liệu

– Nửa cân xương sườn lợn mán
– 3 củ cà rốt, 4 củ khoai tây, 2 quả cà chua
– Mùi ta, 1 củ hành, vài nhánh hành lá
– Gia vị: muối, mắm, hạt nêm và ít tiêu

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách chế biến một số món lợn mán thơm ngon, hấp dẫn

Cách chế biến món ăn

– Rửa sạch xương lợn mán, để ráo và chặt thành các miếng vừa ăn. Để bớt mùi hôi của xương, bạn nên luộc sơ qua xương
– Cho xương vào bát tô và ướp cùng mắm, muối, tiêu và hành củ đã đập dập
– Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, bổ các củ thành các miếng vừa ăn và ngâm trong nước khoảng 15 phút
– Cà chu bổ thành các múi cau
– Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn để phi hành. Tiếp đến cho xương vào xào sơ qua. Cho thêm ít muối, mì và mắm vào xương để xương thêm đậm đà
– Cho tiếp cà rốt và khoai tây vào nồi và xào cùng và nhớ nêm nếm chút gia vị
– Xào được 5 phút thì bạn đổ nước ngập mặt xương và các củ dưới ngọn lửa lớn. Khi sôi thì bạn vặn lửa nhỏ lại. Trong quá trình đun bạn nên hớt các váng bẩn để giữ cho nước canh được trong
– Đậy nắp nồi lại và đun trong khoảng nửa tiếng để xương và các loại củ trong nồi được mềm
– Rắc hành lá và mùi đã thái nhỏ vào nồi canh và múc ra bát tô

Khi thưởng thức món canh bổ dưỡng này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời lưu luyến trên đầu lưỡi. Cảm giác thanh mát khi ăn sẽ đánh bay những nóng bức trong ngày hè. Những khi muốn nấu nên một món ăn đổi vị cũng đừng quên món lợn mán này nhé.

Trang trại Hòa Bình là đơn vị bán thịt lợn mán nổi tiếng và uy tín trên thị trường. Giữa nhiều nơi cung cấp thịt lợn mán kém chất lượng tràn lan, trang trại chính là sự lựa chọn mang đến sự an tâm tuyệt đối về sản phẩm. Loại thịt mà chúng tôi cung cấp đến cho khách hàng xuất xứ từ những con lợn mán được nuôi bằng các cây cỏ của núi rừng. Với nguyên liệu của trang trại, các món ăn của gia đình đậm đà, thơm ngon và mang đậm phong vị của núi rừng.