Thịt lợn mán giờ đây không chỉ được bán tại nơi chăn nuôi hay giết mổ như trước mà chúng còn được bày bán tại gian hàng ngoài cửa hàng hoặc ngoài chợ thực phẩm. Độ phổ biến càng cao thì càng đối mặt với với những chiêu thức làm giả của nhiều thuơng lái. Bạn đã biết về những mánh lới này chưa? Hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây để tìm hiểu nhé.

Chiêu trò lưa gạt của dân buôn lợn mán giả

– Lợn mán nuôi công nghiệp hiện nay cũng có đặc điểm ngoại hình là lông đen, mõm dài, kích thước nhỏ, nhìn chung là rất giống lợn mán nuôi tự nhiên, dẫn đến khách hàng không tinh ý rất dễ bị đánh lừa.

-Dân buôn lợn mán còn lựa chọn địa điểm bán lợn mán ở các vỉa hè, với lý do là “từ trên bản xuống bán lợn kiếm tiền tiêu tết, không có cửa hàng nên bán dạo vỉa hè”. Một lý do có vẻ khá hợp lý khiến các khách hàng cũng bớt nghi ngờ.

Làm thế nào để lật tẩy được mánh lới của người buôn

Có hai hình thức lừa gạt khách hàng chính là lấy lợn mán nuôi công nghiệp bán với giá lợn mán chăn thả tự nhiên và trộn thịt lợn sề với phụ gia để thành miếng thịt có màu và mùi như thịt lợn mán và bán cho người tiêu dùng.
– Nếu bạn quan sát kĩ, lợn mán nuôi tự nhiên thường cân nặng không quá 10kg, thân mình thon, tròn lẳn. Còn giống lợn mán nuôi công nghiệp thường tập trung mỡ vào phần bụng và thịt không chắc do chủ buôn “ép cân” bằng cách cắt bớt phần ăn.

– Để có thể bán lợn mán chính gốc thì chi phí vận chuyển rất cao, chưa kể chi phí bảo quản thịt luôn tươi ngon nữa khiến nhiều người tiếc rẻ vì lãi ít. Và đây chính là lý do để các công nghệ tân trang thịt lợn sề thành lợn mán ra đời.
Người bán thường chọn những phần thịt ôi, hỏng, đã đổi màu và tiến hành tẩm ướp hoá chất để mất mùi hôi và tạo cho miếng thịt có màu trông như thịt lợn mán thật. Sau đó, họ dùng đèn khò khiến lớp bì lợn có màu xém vàng. Cuối cùng là dùng máy bắn lông hỗ trợ để họ tạo nên chân lông ba lỗ.
– Những cách làm này khá tinh vi và nhiều người chỉ khi đã mua về, chế biến mới nhận ra. Do vậy bạn nên quan sát kĩ phần bì nếu vết cháy đều và không có vết muội than thì có thể bạn sắp rước lợn sề về nhà. Phần lớn các cơ sở làm giả lợn mán thường khò lớp bì trước sau đó mới sử dụng máy bắn lông, dẫn đến mà phần chân lông ba lớp thường không đều nhau.

.
Trên đây là một vài mánh nhỏ các tiểu thương sử dụng để qua mặt khách hàng. Hãy là người tiêu dùng thông minh nhé.