Các món lợn mán vốn nổi tiếng bởi hương vị hấp dẫn. Có rất nhiều món lợn mán tuyệt vời với cách chế biến vô cùng đơn giản. Hôm nay trang trại Hòa Bình xin giới thiệu hai món ăn cơ bản nhất xuất hiện khá phổ biến trong các bữa cơm gia đình.
Thịt lợn mán xào với ớt chuông
1.Nguyên liệu
– Nửa cân thịt lợn mán
– 3 củ sả, tỏi khô
– 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả xanh
– Hạt dổi, bột nêm, gia vị, dầu hào, dầu ăn, một ít đường.
2. Chế biến
– Rang chín hạt dổi rồi sau đó đem đi nghiền nhỏ
– Thái nhỏ quả ớt và sả, đập dập tỏi khô rồi băm nhỏ.
– Rửa sạch thịt lợn mán rồi thái thành các miếng mỏng.
– Đem thịt đi ướp với bột nêm, gia vị, dầu hào, đường, sả, tỏi và hạt dổi trong nửa tiếng.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun. Khi dầu ăn sôi thì cho thịt lợn vào xào tái. Sau đó cho ớt vào xào trong 3 phút thì tắt bếp.
Tìm hiểu gía lợn mán trên thị trường
Thịt lợn mán áp chảo
1. Nguyên liệu
Để làm món thịt lợn mán áp chảo không cần lò nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– 400 gr thịt lợn mán ba chỉ
– Ngũ vị hương, bột nêm
-Tỏi khô, hành khô
2. Chế biến
– Cạo sạch lông trên da lợn rồi rửa sạch và thái thành miếng to
-Cho thịt vào nồi luộc rồi vớt ra
– Ướp thịt với tỏi và hành đã được băm nhỏ, ngũ vị hương, bột nêm trong 2 – 3 tiếng
– Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào đun. Khi dầu sôi, cho thịt vào chiên. Lưu ý: lớp bì cần được để dưới đáy chảo để bì được giòn. Khi bì lợn nở đều thì bạn lật miếng thịt lại.
– Khi thịt chín bạn gắp thịt ra đĩa
– Cho hành và tỏi và chiên, khi có mùi thơm thì bạn xúc ra và rải đều trên miếng thịt
Với hướng dẫn trên sẽ giúp bạn làm món thịt áp chảo ngon như ngoài nhà hàng. Món ăn này sẽ trở nên ngon tuyệt vời nếu ăn kèm với cơm trắng nóng, nước chấm mắm tỏi ớt cũng dưa muối. Đây là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt trong thời tiết lạnh giá của mùa đông, cùng gia đình quây quần ăn món ăn này quả là tuyệt vời hết xảy.
Một món ăn ngon không thể quên vai trò của nguyên liệu đặc biệt là thịt lợn mán. Là nơi chăn nuôi lợn mán thuần chủng hoang dã, Trang trại Hòa Bình chính là nơi cung cấp thịt lợn mán chất lượng. Nếu quý khách đặt mua với số lượng lớn, trang trại sẽ có những ưu đãi đặc biệt để cảm ơn khách hàng đã lựa chọn chúng tôi. Liên hệ: anh Trịnh Xuân Lãm – thị trấn Cao Phong – huyện Cao Phong – tỉnh Hòa Bình, SĐT: 098.546.3058 để đặt hàng.
