Món sụn rang sườn muối là món ăn yêu thích của nhiều người. Món ăn này sử dụng nguyên liệu sụn lợn thông thường nhưng hôm nay trang trại lợn mán Hòa Bình xin giới thiệu công thức làm món ăn này với sụn từ lợn mán. Với cách làm đơn giản, bạn có thể nấu món ăn này để dành cho gia đình thân yêu.
Nguyên liệu:
– Nửa cân sườn sụn lợn mán. Nên chọn phần sườn non để khi chiên sườn vừa giòn vừa mềm
– Bột chiên giòn 100g
– Nguyên liệu để ướp thịt gồm: 1 thìa mắm, đường cùng với muối và tiêu mỗi thứ nửa thìa
tiêu, muối, đường, muối
– Nguyên liệu để làm muối rang: nửa thìa tiêu, nửa thía ớt khô, 1 thìa muối, 1 thìa sả đã được thái lát, 1 thìa muối, 1 lá chanh và 50g gạo
Công thức làm món thịt lợn mán quay giòn bì đơn giản
Cách chế biến
– Rửa sạch sườn non, để khô rồi đem chặt thành các miếng vừa ăn.
– Đem sườn ướp các nguyên liệu ướp sườn như đã liệt kê ở trên
– Lấy đũa đảo đều sườn để sườn ngấm gia vị trong khoảng 15 phút
– Trộn sườn với bột chiên giòn
– Rang gạo, ớt khô, lá chanh ở mức lửa nhỏ. Lấy đũa đảo đều để các nguyên liệu không bị cháy. Đến khi có mùi thơm tỏa ra thì tắt bếp, đợi đến khi nguội thì đem đi xay nát
– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun sôi.
– Cho sườn vào chiên trên ngọn lửa vừa đến khi chiên vàng ươm thì dừng lại và trút sườn ra âu
– Cho chảo lên bếp. Lấy 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun sôi. TIếp đến cho âu gạo rang muối ở trên vào xào sơ. Cuối cùng chỉ cần đem sườn sụn vào xóc đều là xong.
Trút món sườn sụn ra đĩa và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon độc đáo của món ăn. Phần sụn sần sật, béo ngậy cùng vị bùi của gạo rang, vị mặn của muối hòa quyện với nhau đã làm nên một món ăn hấp dẫn. Hy vọng với công thức nấu ăn trên đây, bữa cơm gia đình bạn trở nên thịnh soạn hơn. Những khi muốn đổi vị thì đừng món ăn này là sự lựa chọn khá hợp lý.
So với sườn sụn từ lợn nuôi thông thường, sườn sụn lợn mán có hương vị đậm đà hơn. Khi ăn món sườn sụn lợn mán rang đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon này.
Trang trại Hòa Bình là đơn vị cung cấp thịt lợn mán, lợn mán giống, lợn mán thương phẩm uy. Để đặt mua hãy liên hệ với anh Trịnh Xuân Lãm – thị trấn Cao Phong – huyện Cao Phong – tỉnh Hòa Bình theo SĐT: 098.546.3058 để đặt mua. Là đơn vị uy tín, chúng tôi đảm bảo cung cấp thịt, giống lợn mán chất lượng cao Lựa chọn chúng tôi, bạn sẽ cảm thấy hài lòng tuyệt đối.
