Thịt lợn mán nhận được sự yêu mến đặc biệt của các thực khách nhờ hương vị ngon ngọt đậm đà. Đây là nguyên liệu tuyệt vời để làm nên các món ăn ngon. Trong bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn hai công thức chế biến món ăn từ loại thịt này hấp dẫn và lại rất dễ làm.
Thịt lợn mán nướng kiểu mới
Với nhiều người thịt lợn mán nướng là món ăn khoái khẩu. Hương vị thơm ngon đậm đà của thịt lợn nướng hòa quyện với vị rau sống mang lại cảm nhận tuyệt vời về vị giác.
1. Nguyên liệu:
– 500 g thịt lợn mán phần ba chỉ
– Rau diếp, hành lá,tiêu, gừng, hoa hồi
– 20 ml nước tương, 10 ml xốt ướp thịt, nửa thìa bột thì là, 10 ml dầu ăn
2. Cách làm
– Thái thịt lợn mán thành các miếng mỏng
– Gừng và hành đem đi rửa sạch sau đó đập dập.
– Cho thịt lợn mán vào tô và đem đi ướp cùng: nước tương, nước sốt, tiêu, hoa hồi, gừng và hành đã được đập dập. Sau đó lấy đũa đảo đều rồi bọc kín tô thịt và đem đi để trong ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian ướp này khoảng chừng 1 tiếng để thịt ngấm các gia vị.
– Đem tô thịt từ trong tủ lạnh ra, gạn đổ phần nước chảy ra trong tô
– Lấy bông thấm khô phần thịt trong tô
– Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào đun. Mục đích của việc cho dầu ăn vào là tạo lớp láng mịn ở đáy chảo giúp thịt không bị dính vào chảo hay bị cháy khi nướng.
– Cho thịt vào nướng đến khi miếng thịt co lại và chín vàng xém thì dừng lại.
– Rửa sạch rau diếp rồi để ráo. Sau đó cho các lát thịt đã nướng cuộn vào lá rau diếp và thưởng thức. Hương vị của thịt nướng hòa quyện cùng vị thanh mát của rau diếp ăn rất ngon và không ngấy. Miếng thịt thơm nức đảm bảo đã nếm thử sẽ ấn tượng mãi không quên.
>>> Xem thêm: các món lợn mán khác
Thịt lợn mán cuộn nấm
Đây là món ăn ngon với cách làm đơn giản và nhanh chóng. Với hương vị độc đáo, đậm đà, nón ăn là sự lựa chọn tuyệt vời những khi gia đình muốn đổi vị.
1.Nguyên liệu:
– 300 g thịt lợn mán, bạn nên chọn phần ba để khi chế biến thịt không bị khô
– Nấm kim châm, tỏi
– Gia vị để làm nước sốt: 1 thìa tỏi băm, nửa thìa gừng băm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa siro ngô và tiêu
2.Cách làm
– Thái thịt lợn mán theo chiều dọc thành các lát nhỏ, sau đó cuộn nấm kim châm vào bên trong từng lát thịt
– Trộn dầu phần gia vị để làm nước sốt trừ dầu ăn
– Bật bếp ga và bắc chảo lên bếp, tiếp đến cho một chút dầu ăn vào đun
– Đặt các miếng thịt cuộn nấm kim châm vào chảo và rắc trên bề mặt thịt ít tiêu và muối
– Đến khi các miếng thịt chín hơi vàng xém thì cho nguyên liệu nước sốt vào. Khi nước sốt trong chảo sánh lại thì tắt bếp dừng việc đun nấu.
Hương vị của món ăn là sự hòa quyện giữa vị ngọt đặc trưng của thịt lợn mán, vị nấm thanh thanh cùng nước sốt. Chắc chắn nhờ món ăn, nồi cơm gia đình chẳng mấy chốc mà hết sạch.
