Với sự phong phú và đa dạng về ẩm thực, thịt lợn mán được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Công thức chế biến món thịt lợn mán hấp sẽ được chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có được món ăn thơm ngon hấp dẫn đổi bữa cho cả nhà.
Món thịt lợn mán hấp đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon
Món thịt lợn mán hấp chế biến khá đơn giản
Món thịt lợn mán hấp không quá cầu kì, không đòi hỏi bạn phải có khướu làm đầu bếp thì mới có thể nấu ngon được. Đơn giản là thịt lợn mán ướp với một số gia vị rồi đem hấp chín. Bạn có thể dùng món ăn này chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần hoặc bổ sung vào trong mâm cỗ tại các bữa tiệc. Chắc chắn các thực khách sẽ vô cùng thích thú đấy.
Chế biến món thịt lợn mán hấp
Chọn thịt lợn mán
Để có được một món ăn ngon, nhất định, ngay từ khâu nguyên liệu, chúng ta cần mua được thịt lợn mán tươi ngon, Hiện nay trên thị trường, rất nhiều nơi bán thịt lợn mán giả, bạn cần chú ý phân biệt để không bị mua phải thịt giả. Món thịt lợn mán hấp sẽ chọn thịt vai hoặc thịt mông. Phần thịt này vừa nạc, vừa có đủ 1 lớp mỡ mỏng cho mềm thịt và giúp món ăn không bị khô. Thịt lợn mán sao khi mua về rửa sạch, để ráo nước.
Gia vị chuẩn bị cho món thịt lợn mán hấp
Gia vị dùng cho món ăn này khá đơn giản và dễ kiếm, bao gồm: sả, dầu hào, nước cốt dừa, hạt nêm hạt dổi, rau mùi, rau húng, ớt. Sả lựa cây già sẽ đem lại mùi thơm hơn. Sả rửa sạch, bóc tách bỏ những lá già xấu bên ngoài, sau đó băm nhỏ. Hạt dổi bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc tạp hóa bán đồ khô.
Ướp thịt
Cho thịt lợn mán vào một bát to, sau đó cho sả băm nhỏ, dầu hào, hạt nêm, hạt dổi vào trộn đều sao cho các gia vị bám đều trên thịt. Để thịt ngấm gia vị thì khoảng thời gian ướp trong khoảng 30 phút.
Hấp thịt lợn mán
Thịt lợn mán sau khi ướp gia vị, chúng ta sử dụng một chõ sạch để hấp. Sử dụng nước cốt dừa để hấp sẽ giúp át đi mùi hôi của thịt lợn mán, đồng thời tạo vị thơm đặc trưng cho món ăn. Trong quá trình hấp, để lửa vừa phải sao cho nước phía dưới sôi đều. Hấp trong khoảng 30 phút.
Hoàn thành món ăn
Đổi bữa với món thịt lợn mán hấp ngon tuyệt
Thịt lợn mán hấp sau khi chín, chúng ta thái lát miếng vừa ăn và xếp ra đĩa. Sau đó trình bày món ăn với rau mùi, rau húng và ớt phía trên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt lợn mán hấp vô cùng đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon rồi đó. Chúc bạn và gia đình thật ngon miệng với món ăn hấp dẫn này.
