Các món ăn đặc sản núi rừng luôn mang hương vị mới lạ, độc đáo và hấp dẫn. Sẽ thật là thiếu sót nếu không kể đến các món ăn làm từ lợn mán, lợn rừng và lợn tên lửa. Nhìn qua các loại lợn này khá giống nhau rất dễ gây nhầm lẫn. Với các đặc điểm được nêu dưới đây đảm bảo bạn dễ dàng phân biệt các loại lợn này.
Lợn mán
Lợn mán là giống lợn được bà con dân tộc Mường ở Hòa Bình nuôi theo hình thức chăn thả tự nhiên. Do tự đi kiếm các thức ăn nên loại lợn này khá nhỏ, thịt săn chắc và thơm ngon. Lợn mán có lông màu đen nhánh và cứng. Đa số lợn mán thường có mõm hơi cong hoặc dài thẳng, tai khá to và rũ về phía trước, chân lợn to, bụng to, mông hơi dốc. Đây cũng là đặc điểm để phân biệt đâu là con lợn mán.
Lợn rừng
Tập tính sinh sống của lợn rừng là sống hoang dã theo bầy đàn. Dựa vào các đặc điểm sau để phân biệt lợn rừng:
– Vóc dáng thon nhỏ, bụng thon, lưng thẳng, răng nanh lớn, chân dài và nhỏ.
– Lợn rừng khá linh hoạt trong việc di chuyển.
– Thính giác và khứu giác tốt
– Tính nhút nhát
– Da của chúng rất dày và có màu vàng.
– Một lỗ chân lông của con lợn rừng thường có đến 3 sợi lông dài và cứng.
Hướng dẫn cách chế biến lợn mán thơm ngon
Lợn tên lửa
Lợn tên lửa là loại lợn được người dân tộc Mông chăn nuôi theo hình thức thả rông khá giống với lợn mán. Để phân biệt, nhận biết giống lợn tên lửa có thể căn cứ theo các đặc điểm sau:
– Do lợn tên lửa là loài sống hoang dã lâu nên mõm của chúng thường dài và nhọn.
– Cuộc sống trong chốn tự nhiên khắc nghiệt nên loài lợn này có lông khá dày, cứng và dựng đứng.
– Lợn tên lửa thường nhỏ, thông thường một con lợn tên lửa 1 tuổi có trọng lượng khoảng 10 cân.
Với các cách phân biệt trên, bạn sẽ không bị nhầm lẫn trong việc chọn lợn mán làm giống. Tại Trang trại Hòa Bình, chúng tôi cung cấp lợn mán giống thuần chủng, có lai lịch rõ ràng cho bà con nào muốn chăn nuôi giống lợn kinh tế này. Hiểu được mong muốn đạt sự thành công trong việc nuôi lợn mán, chúng tôi hiểu rằng bà con cần kiến thức về kỹ thuật nuôi, phòng và chữa bệnh cho lợn. Với kinh nghiệm của mình, chúng tôi sẵn sàng tư vấn, truyền đạt lại cho bà con.
Bên cạnh đó, trang trại còn bán lợn mán thương phẩm, thịt lợn mán cho khách hàng có yêu cầu. Nếu khách hàng mua với số lượng lớn, chúng tôi có nhiều ưu đãi dành tặng. Liên hệ với anh Trịnh Xuân Lãm theo SĐT 098.546.3058 để được biết thêm chi tiết nhé!
Giao phối cận huyết và những nguy hại trong chăn nuôi lợn mán
