Sườn lợn mán là nguyên liệu yêu thích của nhiều bà nội trợ để làm nên các món ngon. Bạn nghĩ sao về việc sử dụng nguyên liệu này để om với dứa. Hương vị tuyệt vời của món ăn đảm bảo làm bạn ấn tượng và nhớ mãi. Sau đây là công thức làm món ăn hấp dẫn này.
Nguyên liệu cho 4 khẩu phần ăn
– Nửa cân sườn lợn mán
– Nửa quả dứa. Không nên chọn quả quá chín vì khi nấu các miếng dứa dễ bị nhũn
– 1 thìa đường
– 2 nhánh tỏi, xì dầu, hạt nêm
Cách chế biến
– Chặt sườn thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch
– Cho sườn và cọng hành trắng vào nồi, đổ nước ngập sườn và đun sôi dưới ngọn lửa lớn. Vừa đun bạn vừa hớt váng bẩn.
– Khi nước trong nồi sôi thì vặn lửa nhỏ lại và đun trong 15 phút
– Dứa đem đi gọt vỏ, loại bỏ các mắt và thái thành các miếng vừa ăn. Mang dứa đã gọt này ngâm trong bát tô nước đã pha chút muối trong 10 phút
– Bóc vỏ tỏi và đập dập còn hành cắt thành các khúc nhỏ dài 3 cm
– Bắc chảo lên bếp, cho đường vào chảo và đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho thêm nước, sườn, hành lá, tỏi vào đun
– Cho 2 muỗng xì dầu vào chảo và đảo đều trong 10 phút để các miếng sườn ngấm gia vị
– Thêm nước, 1 muỗng hạt nêm vào chảo và đun dưới ngọn lửa lớn. Khi nước trong chảo sôi thì vặn lửa nhỏ lại
– Khi nước trong chảo gần cạn và sánh lại, nêm nếm lại gia vị và cho dứa vào xào trong 3 phút thì tắt bếp
– Rắc hành lá lên trên bề mặt sườn và múc ra đĩa
Món sườn lợn mán om dứa có hương vị đậm đà của sườn với vị thanh thanh của dứa rất hấp dẫn mà lại không ngán. Thưởng thức món ăn kèm cơm nóng sẽ rất hao cơm đấy. Mỗi khi bạn muốn dành tặng gia đình một món ăn lạ miệng và bổ dưỡng bạn hãy tham khảo món sườn om dứa này. Chắc chắn mọi người sẽ cảm nhận được sự đảm đang và tình yêu thương gửi gắm qua món ăn.
Để có được nguyên liệu làm món ăn ngon, hãy liên hệ với trang trại Hòa Bình. Chúng tôi sẽ cung cấp đến cho bạn loại sườn chất lượng nhất. Ngoài ra trang trại cũng bán thịt lợn mán, lợn mán nguyên con. Thông tin xin liên hệ chủ trang trại anh Trịnh Xuân Lãm – thị trấn Cao Phong – huyện Cao Phong – tỉnh Hòa Bình. SĐT: 098.546.3058
