Món thịt lợn mán xào lăn là một đặc sản ngon hạ gục bất cứ thực khách nào. Hương vị độc đáo, hấp dẫn, lôi cuốn khơi dậy vị giác khiến bạn không thể quên. Món ăn này khá phổ biến trong các lễ hội, ngày tế, hội họp để mọi người thưởng thức cùng nhau. Đây cũng là sự lựa chọn hợp lý khi gia đình bạn muốn đổi khẩu vị cách tuyệt vời.
Thịt lợn mán là một nguyên liệu ngon, bổ dưỡng nên rất được nhiều người yêu thích. Thịt lợn mán làm nên rất nhiều món ăn đặc sản trứ danh, nhờ đó giúp tạo ấn tượng sâu đậm về ẩm thực của dân tộc Mường. Với vị ngọt tự nhiên trên từng thớ thịt, khi chế biến món ăn bạn không cần phải thêm nhiều gia vị.
Nguyên liệu
– 200 gr thịt lợn mán
– 1 củ riềng, một ít mẻ, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 củ hành khô, 1 quả ớt sừng, 1 quả dưa chuột, 2 thìa mắm tôm, hành hoa, nước nghệ xay, rau răm.
– Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm món thịt lợn mán xào lăn
– Rửa sạch thịt lợn mán sau đó thái thành các miếng vừa ăn.
– Giã nhuyễn riềng rồi cho vào bát. Cho thêm vào bát riềng ít mẻ, nước nghệ, mắm tôm rồi dùng đũa để đảo. Khi đã đảo đều bạn cho ít nước lọc vào bát. Mang hỗn hợp nước riềng này để ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều.
-Băm nhuyễn hành khô, hành tây bổ múi cau.
– Thái nhỏ hành hoa, ớt, rau răm
– Đun nón chảo rồi cho ít dầu ăn vào đun ở nhiệt độ cao. Khi dầu sôi, bạn tiến hành phi thơm hành khô rồi cho thịt lợn, hành tây vào đảo đều. Khi đảo, bạn cần đảo nhanh tay và giữ bếp ở nhiệt độ cao để thịt chín và không bị ra nước. Khi thịt chín, bạn cho hành hoa, rau răm, ớt vào đảo đều rồi tắt bếp.
– Trang trí: bạn lấy quả dưa chuột, cà chua ra cắt tỉa thành các bông hoa hoặc các lát mỏng đẹp mắt. Tiếp đến bạn cho thịt lợn xào lăn vào đĩa rồi trang trí xung quanh đĩa bằng các các lát dưa chuột, cà chua. Khi này đĩa thịt mán xào lăn trông rất đẹp mắt và hấp dẫn khiến người nhìn khó cưỡng lại.
Sự hòa trộn của vị đậm đà của thịt lợn mán cùng các rau củ mang đến hương vị tuyệt hảo. Sẽ thật tuyệt vời khi thưởng thức món ăn ngon này bên cạnh gia đình thân yêu. Bên cạnh món thịt lợn mán xào lăn, còn rất nhiều món lợn mán ngon khác mà trang trại Hòa Bình muốn giới thiệu đến bạn. Liên hệ với chúng tôi ngay để được hướng dẫn nhé!
Lợn mán hậu bị – những kiến thức vàng bà con không thể bỏ qua
