Lợn mán còn được gọi là lợn mường, được nuôi thả tự nhiên trong môi trường hoang dã, nên thịt lợn rất ngon ngọt và chứa một lượng dinh dưỡng cao. Thức ăn của lớn mán chủ yếu là rau xanh không ăn tạp chất như lợn nhà. Vì thế thịt lợn mán là sản phẩm được rất nhiều người tiêu dùng chọn là thức ăn chủ yếu hằng ngày.

Chính vì được nhiều người ưa chuộng mà giá lợn mán rất cao. Vì thế nên hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều thịt lợn mán giả bằng các chiêu trò tinh vi, rất khó phát hiện được.

lợn được nuôi thả rông

Giống lợn mán khác với lợn công nghiệp là được nuôi thả rông trên đồi núi hay vườn quanh nhà. Chúng không được cho ăn cám, mà  chủ yếu chúng chỉ ăn rau của tìm thấy được. Nên giống lợn mán rất còi trọng lượng mỗi con lợn chỉ khoảng 10kg – 15kg, nên nhiều thịt, có lớp mỡ mỏng, bì dày. Vì vậy thịt ớn mán ăn khổng cảm giác ngấy, chỉ thấy thơm ngon. Giá lợn mán luôn dao động từ 120 – 130 nghìn/kg, đắt hơn thịt lợn thường rất nhiều. Hiện nay nhu cầu của người dân cũng đang tăng cao, nên thịt lớn mán giả hiện nay bán tràn lan trên thị trường đánh lừa nhiều người tiêu dùng. Đáng sợ nhất hiện nay là người ta chế biến thịt lợn thường chết thành thịt lợn mán, được bán với giá thịt lớn mán thật. Lợn được mổ xẻ nên người tiêu dùng không thể phân biệt được đâu là lợn mán và đâu là lợn công nghiệp, rất khó phân biệt với những người ít kinh nghiêm nên toàn mua phải lợn mán giả.

Khi đã mổ xẻ thì khó phân biệt thịt lớn mán thật hay lợn mán giả

Nhiều người tiêu dùng sợ mua thịt lợn mán giả nên đã lên tận trên các vùng cao để bắt lợn mán về thịt. Nhưng đâu phải cứ lên vùng cao là mua được lợn mán thật, nhiều người vừa mất tiền vừa mất công đi bắt mà vẫn mua được lợn mán giả.

Vì thế người tiêu dùng rất khó để mua được lợn mán thật ngoài chợ. Nếú muốn mua thịt lớn mán đảm bảo chất lượng và có nguồn gốc thì có thể đến các cơ sở bán lợn mán trên thị trường. Hiện nay trang trại lợn mán Hòa Bình của anh Trịnh Xuân Lãm tại khu 1 thị trấn Cao Phong là cơ sở bán lợn mán uy tín trên thị trường, tới đây khách hàng sẽ được bảo đảm về chất lượng của lợn.