Các món thịt lợn mán với hương vị hấp dẫn là món ăn được nhiều người yêu thích. Các món ăn này ngày không chỉ xuất hiện trong các nhà hàng mà ngày càng trở nên phổ biến đối với các gia đình. Chế biến một món ăn lợn mán không hề khó như bạn nghĩ. Sau đây Trang trại Hòa Bình xin giới thiệu 2 công thức nấu thịt lợn mán kho trứng đơn giản.

1. Thịt lợn mán kho trứng

Nguyên liệu
– Nửa cân thịt lợn mán phần ba chỉ
– 2 quả trứng
– 1 củ tỏi, 1 củ gừng, hành lá
– 1 thìa đường
– Nước mắm, nước tương, rượu, muối mỗi thứ đều 1 muỗng
Cách làm
– Cho trứng vào nồi chứa sẵn nước lạnh và luộc. Khi trứng chín bạn bóc vỏ trứng ra
– Thái thịt lợn thành các miếng vừa ăn sau đó chần qua nước sôi
– Cho thịt lợn mán vào chảo và lấy đũa đảo. Trong quá trình đảo bạn nên để lửa nhỏ
– Khi thịt cháy đều các cạnh thì cho tỏi và gừng và tỏi vào đảo đều trên ngọn lửa lớn
– Cho mắm, nước tương, rượu, đường, trứng và nước vào chảo. Khi nước trong chảo sôi thì vặn lửa nhỏ lại và đun đến khi nước trong chảo trở thành dạng sánh thì dừng lại

Thịt lợn mán kho trứng là một món ngon rất đưa cơm. Hương vị thơm ngon của thịt hòa quyện với vị bùi của trứng chắc chắn khiến nồi cơm chẳng mấy chốc mà hết veo. Mỗi khi bạn muốn nấu món ăn đổi vị thì hãy xếp món ăn này vào trong danh sách tham khảo nhé.
2. Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu
– 400 g sườn lợn mán
– 1 củ hành tây, 1 quả dưa chuột, nửa quả dứa chín, 2 quả ớt chuông đỏ, 1 củ tỏi
– Tương ớt, tương cà, đường,bột chiên xù, muối và dấm
Cách làm
– Chặt sườn thành các miếng vừa ăn sau đó đem ướp với nửa thìa muối, 1 thìa đường. Sau 15 phút ướp thì bạn đem các miếng sườn này trộn với bột chiên xù
– Cho sườn vào chảo dầu sôi và chiên. Đến khi thịt trong miếng sườn săn lại thì bạn dừng lại
– Mang ớt chuông, hành tây và dưa chuột thái thành khúc nhỏ
– Pha đường, dấm, muối theo tỷ lệ 4:1:2 để làm nước sốt sườn. Nếu bạn là người thích ăn cay thì có thể cắt thêm ớt vào nước sốt
– Cho 2 thìa dầu vào chảo và đun sôi. Tiếp đến cho tỏi vào phi thơm rồi cho các ớt chuông, hành tây và dưa chuột đã được thái khúc vào đảo
– Khi các loai rau củ trong chảo gần chín, bạn cho sườn vào đảo cùng khoảng 3 phút thì tắt bếp
– Múc sườn ra đĩa
Món sườn xào chua ngọt ngon nhất khi ăn kèm cơm nóng. Khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị tuyệt vời của món ăn.

Trên đây là hai công thức nấu món lợn mán hấp dẫn lại rất dễ làm. Khi bạn muốn nấu một món ăn bổ dưỡng cho gia đình, hãy tham khảo hai món ăn này nhé!

 Thịt lợn mán rim nước mắm – Món ngon tuyệt vời cho ngày đông