Thịt lợn mán – một nguyên liệu làm nên nhiều món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Có rất nhiều công thức nấu ăn từ nguyên liệu này, trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi xin giới thiệu một công thức nấu ăn đơn giản.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– 400 g thịt lợn mán phần ba chỉ
– Gừng, ớt, hành hoa
– Gia vị: tỏi, hành khô, bột tiêu, bột ớt, hạt nêm, đường, bột ngọt, mắm, muối
2. Hướng dẫn cách làm
– Mang hành khô và tỏi đi bóc vỏ rồi băm nhỏ
– Cạo sạch vỏ gừng và thái thành các sợi nhỏ bằng que tăm
– Rửa sạch thịt lợn mán, tiếp đến thái thành miếng vừa ăn.
– Thái hành lá thành các khúc nhỏ, còn ớt thì băm nhỏ
– Múc 2 thìa dầu ăn và đun, đợi đến khi dầu ăn sôi thì cho ít bột ớt, tỏi và hành vào để phi thơm. Phi thơm xong bạn đổ tất cả trong chảo ra một bát để riêng
– Cho vào nồi khoảng 4 thìa dầu ăn cùng 2 thìa đường trắng đun trên ngọn lửa nhỏ. Đun đến khi đường trong nồi chuyển sang màu nâu nhạt như màu cánh gián thì dừng lại
– Mang thịt ba chỉ vào nồi cùng bát hành tỏi ớt đã phi thơm ở trên, gừng, 2 thìa rượu, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa mắm, 2 thìa bột ngọt.
– Lấy đũa đảo đều tất cả nguyên liệu trong nồi để thịt ngấm gia vị
– Đảo được một lúc thì bạn cho tiếp 1 lit nước vào nồi đun
– Khi nồi thịt sôi, bạn cần vặn lửa nhỏ lại đun trong khoảng 25 phút
– Mở nắp nồi và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi lấy đũa đảo thịt đến khi nước trong nồi thịt sánh lại thì dừng lại
– Múc thịt ra đĩa và rắc hành và ớt lên trên

>>> Có thể bạn quan tâm: Thịt lợn mán chiên giòn độc đáo

Món thịt lợn mán rim nước mắm với sự hòa quyện của vị ngọt của thịt, vị cay nồng của rượu, vị mặn của nước mắm chắc chắn khiến bạn nhớ mãi hương vị tuyệt vời này. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng trong những ngày đông lạnh buốt chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời.
Công thức làm món thịt lợn mán rim nước mắm thật đơn giản phải không nào. Để món ăn hấp dẫn bạn cần mua được nguyên liệu thịt lợn mán ngon. Đến với Trang trại Hòa Bình, bạn sẽ có được thịt lợn mán chất lượng thơm ngon nhất.

Là trang trại chăn nuôi lợn mán thuần chủng quy mô lớn và áp dụng phương pháp chăn thả nên thịt lợn mán của trang trại hoàn toàn thơm ngon, bổ dưỡng. Chắc chắn món ăn với nguyên liệu của chúng tôi trở nên hấp dẫn và rất đưa cơm.
Thông tin liên hệ:

– Chủ trang trại : anh Trịnh Xuân Lãm

– Địa chỉ: thị trấn Cao Phong, huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình.

– SĐT: 098.546.3058