Thịt lợn mán có giá thành gấp nhiều lần thịt lợn nhà, thịt lợn công nghiệp. Nhiều tiểu thương vì chạy theo đồng tiền đã kinh doanh thịt lợn mán giả. Họ bất chấp sự an toàn của người tiêu dùng mà phù phép lợn bình thường, lợn bị bệnh thành thịt lợn mán. Sau đây trang trại Hòa Bình xin hướng dẫn bà con cách nhận biết thịt lợn mán xịn.
Thịt lợn mán xịn có lớp da khá dày và cứng, thịt nhiều, rất ít mỡ. Bì thịt lợn mán không bóng như thịt lợn nhà nuôi, hay thịt lợn công nghiệp mà nó sần sùi, trên da các lông thường mọc chụm lại theo ba nhóm một. Nhiều người vẫn nghĩ thịt lợn mán thường màu đậm nhưng không phải, nó màu nhạt hơn nhiều so với thịt lợn nhà. Về mùi của thịt lợn mán, nó có mùi hôi đặc trưng tuy nhiên khi chế biến nên các món ăn, từ thịt lợn mán tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Về hương vị thịt lợn mán có vị ngọt đậm đà.
Khi nấu các món ăn từ loại thịt này, phải mất 15 – 25 phút thì bì lợn mới giòn và ăn được. Lượng thịt khi nấu không bị hao nhiều nên đây cũng là một mẹo hay để xác định thịt lợn mán xịn. Nếu khi nấu bạn quan sát thịt ra nhiều nước, mềm, bì lợn lại không dai và giòn thì chắc chắn đó là thịt lợn mán giả.
Nếu bạn mua cả con lợn mán về thì nên chú ý đến trọng lượng lợn. Lợn mán chỉ có trọng lượng dao động trong khoảng 10 – 15 kg/con, lợn mán càng nhỏ thì chất lượng thịt càng thơm ngon, nấu lên món ăn càng hấp dẫn.
Bởi giá trị kinh tế cao nên trên thị trường xuất hiện nhiều nơi bán thịt lợn mán giả danh. Thịt lợn mán xịn có giá rất cao, nằm trong khoảng 300.000 – 400.000 đồng/cân. Một số nơi bán thịt lợn mán giá thấp hơn giá thịt lợn mán thì bạn đừng có tham rẻ mà mua bởi đây chính là thịt lợn mán giả.
Vị lợn món được ưa chuông nhờ hương vị ngon ngọt, đặc biệt, có thể nấu thành các món ăn hấp dẫn như: lợn mán quay giòn bì, lợn mán hấp, cỗ lợn mán…Đây cũng là nguyên liệu được nhiều nhà hàng săn lùng, được các gia đình yêu mến. Nhu cầu về thịt lợn mán cao khiến nguồn thịt lợn mán giả trôi nổi rất nhiều. Hy vọng với các mẹo trên đây, bạn biết cách chọn thịt lợn mán xịn.
Trang trại Hòa Bình là nơi cung cấp thịt lợn mán xịn, giống lợn mán 100%. Nguồn thịt chúng tôi cung cấp cho khách hàng lấy trực tiếp từ trang trại nuôi lợn mán, nên có chất lượng đảm bảo.
Thông tin liên hệ:
– Chủ trang trại: anh Trịnh Xuân Lãm
– Địa chỉ: thị trấn Cao Phong – huyện Cao Phong – tỉnh Hòa Bình.
– SĐT: 098.546.3058