Thịt lợn mán là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn ngon hấp dẫn mọi thực khách. Hương vị đậm đà của món ăn lợn mán rất đưa cơm nên là sự gợi ý hợp lý khi bạn muốn đổi vị cho bữa cơm. Xin giới thiệu đến các bạn một trong những món lợn mán thơm ngon: thịt lợn mán chiên xù.

Tạo nên sự hấp dẫn món ăn sử dụng vừng để chiên cùng thịt lợn mán. Khi hoàn tất việc chế biến, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của vừng, vị giòn rụm của bột chiên hòa trộn trong vị đậm đà của thịt. Hương vị thơm ngon này giúp món ăn trở thành món khoái khẩu của nhiều người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 300g thịt lợn mán, nên chọn phần thịt thăn để khi chiên thịt không bị khô và cứng
– 1 củ hành khô, 30g vừng trắng, 30g vừng đen
– 1 quả trứng, 50g bột mỳ, 50g bột chiên xù
– Hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn
Thực hiện:
-Dùng muối xát vào thịt sau đó rửa sạch dưới nước. Tiếp đến bạn lấy dao thái thịt thành các miếng dày
– Đem phần thịt đã thái ướp với 1 thía bột nêm, 1 thìa tiêu, ¼ thìa bột canh, hành khô đã băm nhỏ trong khoảng thời gian nửa tiếng để thịt ngấm gia vị và trở nên đậm đà hơn.
– Đập trứng vào bát và đánh tan. Đổ bột mỳ, bột chiên xù ra 2 đĩa riêng biệt
– Nhúng thịt theo trình tự vào bát trúng, bột mỳ, bột chiên xù, vừng đen và vừng trắng.
– Bắc chảo lên đun dầu, khi dầu sôi thả các miếng thịt vào chiên. Chú ý ngọn lửa chiên không nên quá lớn để tránh thịt không chín đến phần bên trong, chỉ nên chiên thịt trên ngọn lửa vừa.
– Cần thỉnh thoảng đảo các miếng thịt để thịt được chín đều

Khi thịt đã chín vàng ruộm các mặt, lấy đũa gắp ra đĩa. Thưởng thức món ăn này cùng tương ớt bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món ăn. Cái giòn rụm của vỏ bột chiên xù, độ mềm của thịt cùng vị đậm đà đặc trưng của thịt lợn mán tất cả hòa quyện đánh thức vị giác nơi đầu lưỡi. Hương vị thơm ngon của món ăn khi đã từng nếm thử sẽ mãi ấn tượng.

Là thành phần quan trọng nhất của món ăn, nguyên liệu thịt lợn mán cần được lựa chọn kỹ lưỡng. Trang trại Hòa Bình là nơi cung cấp nguồn thịt lợn mán chất lượng, thơm ngon uy tín trên thị trường. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn nguyên liệu tươi ngon nhất để làm nên các món ăn hấp dẫn cho gia đình.