Thịt lợn mán rim nước mắm là món ngon bổ dưỡng xuất hiện khá phổ biến trong các mâm cơm gia đình. Đây là món ăn rất thích hợp ăn trong những ngày đông se se lạnh. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn bạn công thức làm món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu làm thịt lợn mán rim nước mắm– 500g thịt lợn mán loại ba chỉ
– Gừng, ớt, hành lá
– Hành khô, tỏi khô, 1 thía hạt nêm, 2 thìa bột ngọt, ớt bột, tiêu bột, thìa 2nước mắm và 2 thìa rượu trắng
Cách làm thịt lợn mán rim nước mắm
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch hành khô, tỏi sau đó băm nhỏ. Gừng tươi thái thành các sợi nhỏ
Hành lá rửa sạch sau đó thái thành các khúc nhỏ
Ớt băm nhỏ
– Bước 2:
Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo và đun sôi, tiếp đến cho ớt bột, tỏi và hành khô vào phi thơm sau đó để riêng ra bát
Chuẩn bị nước rim thịt: Tiếp tục cho khoảng 3 thía dầu ăn + 2 thìa đường phèn vào đun. Đến khi đường trong chảo chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn dừng lại
Cho thịt vào nồi cùng nước rim cùng nước, rượu, nước mắm, bột nhọt, hạt niêm và phần nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1. Đảo đều thịt để thịt ngấm đều gia vị. Khi đun bạn không nên để lửa to quá, để lửa nhỏ để món ăn có sự hòa quyện giữa các gia vị, nguyên liệu trong nồi.
– Bước 3: Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn nên mở vung để nêm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình. Sau khi nêm xong, bạn lấy đũa đảo đều trong khoảng thời gian 5 phút.
Quan sát nước trong nồi thịt chuyển sang dạng sền sệt, sánh lại cho ớt đã thái nhỏ và hành lá lên trên bề mặt thịt.
Tắt bếp, bày thịt ra đĩa.

>>> Xem thêm các món lợn mán khác tại đây!

Thưởng thức món ăn khi còn nóng và ăn kèm với cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đến tuyệt vời của món ăn. Chắc chắn nồi cơm nhà bạn chẳng mấy chốc mà hết veo.
Trên đây là cách chế biến món thịt lợn mán rim mắm. Với cách làm đơn giản, ngay cả người không khéo tay cũng nấu lên được món ăn ngon đúng vị. Hy vọng với công thức này, gia đình bạn có những giây phút bên nhau đầm ấm trong bữa ăn.
Trang trại Hòa Bình là đơn vị cung cấp thịt lợn mán uy tín trên thị trường. Đến với trang trại để có được loại thịt mán đúng chuẩn, chất lượng. Lợn mán ở trang trại được nuôi theo cách thả rông chắc chắn quý khách sẽ cảm thấy hài lòng về độ thơm ngon của thịt. Hãy liên hệ ngay với anh Trịnh Xuân Lãm – thị trấn Cao Phong – huyện Cao Phong – tỉnh Hòa Bình. theo SĐT: 098.546.3058để đặt mua nhé!

>>> Cách lựa chọn giống lợn mán đạt chuẩn