Các món làm từ thịt lợn mán từ lâu đã lôi cuốn mọi thực khách chính bởi hương vị đặc biệt của mình. Thưởng thức món lợn mán, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà tuyệt vời. Sau đây xin hướng dẫn đến các bạn cách làm hai món lợn mán hấp dẫn.
Thịt lợn mán ram xốt chua ngọt
1. Nguyên liệu
– Nửa cân thịt lợn mán
– 2 muỗng cà phê mật ong, 3 muỗng cà phê mứt mơ hoặc mứt đào, 1 muỗng xì dầu
– Nửa quả ớt chuông, hành lá, ớt, gừng, tỏi
2. Cách làm
– Bước 1: Băm nhỏ gừng và tỏi rồi cho vào 1 cái bát. Cho thêm dầu mè, mật ong, xì dầu, hạt tiêu vào bát này
– Bước 2: Trộn đều các thứ có trong bát
– Bước 3: Đem thịt thái thành các miếng dài và mỏng.
– Bước 4: Đem các miếng thịt đã thái tẩm với hỗn hợp trong bát. Trong thời gian ướp thịt, bạn tranh thủ thái hành và ớt chuông
– Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Tiếp đến cho thịt vào đảo trên ngọ lửa to. Khi thịt chín tái thì bạn cho ớt chuông và hành vào đảo. Đợi đến khi thịt chín hẳn thì tắt bếp.
Món thịt lợn mán ram này nên ăn cùng với cơm nóng để cảm nhận hết được hương vị. Chắc chắn món ăn sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên ấm cúng và ý nghĩa.
>>> Xem thêm: Đặc sản thịt lợn mán thơm ngon hấp dẫn
Gỏi lợn mán
1. Nguyên liệu:
– Nửa cân thịt lợn mán
– Vài cây sả, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 củ hành tím, 2 quả cà chua, 2 quả chanh, 1 củ tỏi
– Mùi tàu, lạc rang, xà lách, húng lủi
– Dầu ăn, nước mắm, gia vị
2. Cách làm
– Rửa sạch thịt lợn mán bằng giấm. Đợi đến khi thịt ráo thì thái thành các miếng mỏng
– Bào mỏng hành tím, hành tây và cà rốt. Mùi tàu thì đem thái nhỏ, cà chua tỉa hoa, chanh vắt lấy nước và đem tỏi đi băm nhuyễn
– Cho dầu ăn vào chảo và đun sôi. Tiếp đến cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt lợn mán vào đảo
– Cho ít hạt nêm, tiêu vào đảo cùng một lúc rồi bắc xuống
– Đem tất cả nguyên liệu trộn cùng nước cốt chanh. Sau đó nêm nước mắm ngon, đường và cho thêm tỏi đã phi rồi để ướp. Ướp trong khoảng 15 phút là được
– Cho gỏi vào giữa đĩa, xung quanh trang trí cà chua đã tỉa hoa, xà lách, húng lìu
Trên đây là hai món ăn ăn mãi không ngán nên các bà nội trợ hay chọn món ăn này để đổi vị. Để có được nguyên liệu thịt lợn mán ngon, hãy đến với Trang trại Hòa Bình. Tại trang trại, chúng tôi nuôi lợn mán thuần chủng chăn thả. Vậy nên thịt lợn mán có vị ngọt đậm đà, thơm ngon, săn chắc. Liên hệ với chue trang trại anh Trịnh Xuân Lãm – thị trấn Cao Phong – huyện Cao Phong – tỉnh Hòa Bình theo SĐT: 098.546.3058 để đặt mua nhé!
