Vùng đất Hòa Bình được mọi người biết đến không chỉ bởi cảnh sắc núi non trùng điệp nên thơ mà còn nổi tiếng về các món ăn, đặc biệt là món lợn mán. Trong những món lợn mán, có lẽ món thịt lợn mán hấp là món làm đơn giản nhất và giữ được hương vị nguyên bản nhất.

Thịt lợn mán được yêu thích lý do chính là nhờ nó chứa nhiều chất dinh dưỡng. Sự thơm ngon, săn chắc đã làm nên nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu một lần đã từng nếm thử món thịt lợn hấp, bạn chắc chắn không thể quên hương vị đặc biệt này. Từng miếng thịt mán thơm ngọt, đậm đà mang lại cảm giác lạ miệng cho gia đình trong bữa cơm sum vầy hạnh phúc, đầm ấm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm món ăn độc đáo và ngon miệng này.

Nguyên liệu chuẩn bị

– 1kg thịt lợn mán loại ba chỉ

– 60 ml dầu ăn, 40ml dầu mè, 20ml rượu trắng

– 30g muối, 15g đường, ít hạt tiêu, hạt nêm

Món thịt lợn mán hấp đưa cơm

Chế biến

– Rửa sạch thịt lợn mán, cạo phần da rồi thái thành các miếng vừa ăn. Để thịt bớt mùi hôi có thể dùng rượu trẳng để rửa thịt.

– Mang thịt ướp với hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu mè trong nửa tiếng để gia vị ngấm vào thịt

– Dùng lạt bó thịt vào với phần thịt ở trong phần bì ở ngoài. Không nên bó thịt quá lỏng để tránh nước thịt chảy ra ngoài, cũng không nên bó quá chặt để tránh thịt chín lâu.

– Cho thịt vào nồi cách thủy hấp trong 40 phút. Một mẹo nhỏ kiếm tra thịt đã chín hay chưa là lấy tăm xiên thịt, nếu không có nước thịt đỏ chảy ra là đã chín.

– Thái miếng thịt thành các miếng vừa ăn, trang trí ra đĩa và thưởng thức cùng rau húng, rau mùi.

Tìm hiểu lợn mán là gì

Món thịt lợn hấp được coi là ngon khi nó có vị ngọt, không ngấy và có mùi thơm. Đây là món ăn rất đưa cơm nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn trong các bữa cơm thường nhật. Món thịt hấp sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi được chấm cùng muối trắng và hạt dổi. Với cách thưởng thức này, bạn sẽ cảm nhận được nét dân dã, bình dị nhưng vô cùng tuyệt vời của chốn núi nơi hùng vĩ.

Với hướng dẫn trên đây, vậy là bạn đã biết cách làm món thịt lợn mán hấp. Để đặt mua nguyên liệu thịt lợn, hãy liên hệ với Trang trại Hòa Bình. Là đơn vị chăn nuôi lợn mán thuần chủng, chúng tôi sẽ cung cấp cho quý khách hàng loại thịt chất lượng hàng đầu. Đảm bảo với nguyên liệu chúng tôi cung cấp, bạn có thể  nấu nên các món ngon dành tặng gia đình thân yêu. Liên hệ anh Trịnh Xuân Lãm – thị trấn Cao Phong – huyện Cao Phong – tỉnh Hòa Bình. SĐT: 098.546.3058